トランス脂肪酸事情

トランス脂肪酸。

ちょっと前までは、食用油にこだわりのあるごく一部の人たちの間でしか聞かれなかったこの言葉が、フツーに良く聞かれるようになりました。

驚いたのは、ミスタードーナツのＣＭ。

http://www.misterdonut.jp/info/trans/index.html

全店で、トランス脂肪酸を大幅に減らしたオイルを使っているのだとか。

それ自体、とてもすばらしいことですね。株価が一気に上がっても良いような企業情報だと思います。

しかしながら、ウラを返せばそれ以前はたっぷり使っていたということなのでは？

いずれにしても、「食」の根幹部分に関ることですから、行政の基準が待たれるところです。

夏のお酒

夏がようやく終わります。

それにしても、今年の夏も本当に暑かったすねぇ。

おかげで半端じゃない量のビールを消費しました。

夜、飲んで日中に全部汗になって出しちゃう。

毎日、それの繰り返しでしたが、ビール以外に今年は随分と泡盛を飲みました。

今年の６－８月は、過去最高くらいに頻繁に沖縄料理屋にも行きましたね。その影響もあって、家でも随分と泡盛を飲んだわけですが、なんとなく焼酎やウィスキーより涼しげなお酒な気がします。

混ざりっ気の無さも気持ちの良さにつながってます。

とは言え、アルコール度数は高いので、何かで割った方が飲みやすいし、内臓にも負担がかからないのですが、割るものとしてお気に入りは、我が国の誇るトラディッショナルサイダー、キリンレモンです。

氷多めで、スタンダードな泡盛をキリンレモンで割れば、サイコーの爽やかさ。それに、安い！

酒好きの方は、是非、お試しを。

ミックスベジタブルにオリーブオイル

一人暮らしですと、ちゃんとした料理をするのも面倒、外食も弁当もイマイチ、という気分の日があります。

そんなときは、有り合わせで適当な食材を冷凍庫、冷蔵庫からひっぱり出して、やっつけメシを作るのですが、ミックスベジタブルなる冷凍食品もたまには便利。

本日、キャベツとともにコンソメスープにしてみましたが、何か物足りない。そこで、オリーブオイルをちょいと加えてみると、おー！なんとちょっと気の利いた味になりました。

もう一味、と言うときに、新鮮で上質なオリーブオイルは本当に役に立ってくれます。アブラというよりは、ほぼ調味料に近いですね。

グレープシードルオイル

グレープシードルオイル。

日本にも登場してから久しいですね。

食用油と言えば、ほぼ１００％オリーブオイル使用のため、今まで使ったことがありませんでしたが、なんとなくスーパーで目に留まり買って見ました。

かなり、サラサラした素材感で、使いやすくはあります。

が、ほぼ無味無臭に近いので、香り付けなどには使えませんね。

成分的には、サラダ油などよりはトランス脂肪酸値は低そうですし、比較的値段が安いので、炒め物専用としては良いかもしれません。

オリーブオイルの代替にはなりません、全く。

非オリーブ的スポーツ

今では、すっかり「お気楽」が人生のコンセプトになってしまったようなオリーブマンですが、実は大学生時代は今とは正反対に格闘技漬けの毎日でありました。

体育会の少林寺拳法部に所属し、月曜から土曜まで、ほぼ毎日練習。そして、日曜日も極真系の空手の道場に通い、キックボクシングの試合などに出場したりと、まさに「漬け」でございました。

その時代の後輩が、なんと良い年をしながらまたキックボクシングを始め、なんとプロテストまでパスしてしまい、先日、後楽園ホールで試合をやっていました。

写真はそのときの様子。

結局、その後輩くんは、２ラウンド目に膝蹴りをもらってＫＯ負けしてしまいましたが、とにかく試合を見ていていて思ったのは、「イタそ～」です。

若かったからとは言え、よくあんなこと自分もやっていたな、と思います。

まず、バシバシ蹴り合う音だけでも超痛そう。こんなスポーツ絶対にカラダに悪いよ。

因みにこの彼、某大手広告代理店のバリバリ営業マンです。

子どももいるんだから、ほどほどにした方が良いかと。